APERITIVOS

Pregúntele al Chef por nuestros crudos diarios, pastas caseras y especiales

Ostras Reconstruidas

Ostras Crujientes y Ligeramente Fritas, Servidas Sobre una Media Concha con Gazpacho de Camarones, Mignonette Picante, Emulsión de Ostas, Ralladura de Limón, Caviar de Esturión Siberiano

MP 

Tartar de Atún

Aguacate, Cebolla, Ponzu de Jugo de Limón, Gremolata de Platano, Aceite de Oliva

24

Pulpo Casi Gallego

Pulpo Crujiente, Puré de Batata Negro, Mojo de Tomate

20

Mejillones Borrachos

Salsa de Vino, Ajo, Mantequilla, Tostadas

20

Miso BBQ Pork Belly

Crujiente Lomo de Panceta de Cerdo,

Glaseada con Salsa Miso Bori BBQ

18

Burrata & Tomate Ahumado

Cremosa Italiana, Glaseado de Balsamico, Chimichurri de Semillas de Tomate, Tomates Locales,

Aceite de Oliva de Ajo, Tostadas Brioche

18

PRINCIPALES

Miso Bori-Pollo

Medio Pollo Asado

Salsa Miso BBQ

27

Pechuga de Pato & Remolacha

Pechuga de Pato Asada,

Puré de Remolacha, Remolachas y Rábanos Encurtidos

42

Secreto Ibérico

1lB Secreto Ibérico Chimichurri de Tomate

y Patatas Bravas 

58

Langostinos al Ajillo

Langostinos en Salsa de Vino y Ajo

35 

La Shorty

Estofado de 12 Horas de Short Rib

con Puré de Batata

35  

Halibut Caribeño

8oz Halibut, Limoncillo Beurre Blanc,

Hongos Shiitake

32

Bistec Encebollao'

Filete de Res Braseado con

Cebollas Caramelizadas

28

La Can Can de Condado

Crujiente Chuleta de Cerdo Entero 30oz

22

Chateaubriand con Granos de Pimienta

1lb Chateaubriand, Salsa de Pimienta y Cognac,

Hongos, Servido con Papas,

Vegetales Verdes

52  

Rissoto de Morcilla Playera

Risotto de Morcilla, Chicharrón Crujiente,

Dos Langostinos

38

La Paellita del Caribe

Mejillones, Dos Lagostinos, Pollo, Loganiza, Azafrán

38

Pesca del Día

Pesca del Día Local

MP

ACOMPAÑANTES 

Yuca Frita • Tostones al Ajillo • Vegetales de Temporada • Patatas Asadas • Arroz Mamposteao

8 c/u